早起源于英國的下午茶如今早已被都市白領(lǐng)進(jìn)化為繁忙工作的一個(gè)短暫小憩時(shí)光，褪去了正式、拘謹(jǐn)?shù)耐庖拢挛绮枳兊没顫姟㈧`動(dòng)起來，人們的關(guān)注點(diǎn)也從虛浮的聊什么回歸到吃什么的本質(zhì)上來。針對(duì)現(xiàn)代化高要求的下午茶甜品時(shí)光，我們對(duì)一

近幾年來，甜品市場(chǎng)日益興起，成為新興的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平提高，人們逐漸追求健康和特色飲食的享受，追求情調(diào)和愜意的生活，特別是國內(nèi)的年輕消費(fèi)群體，甜品更是成為他們休閑、娛樂生活的優(yōu)選消費(fèi)食品。許多甜品品

——上海齊魯實(shí)業(yè)集團(tuán)與臺(tái)灣森邦國際集團(tuán)在滬簽訂品牌戰(zhàn)略合作協(xié)議 2014年9月12日，上海齊魯實(shí)業(yè)集團(tuán)與臺(tái)灣森邦國際集團(tuán)，在徐家匯港匯中心舉行了餐飲全品牌戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約儀式。雙方企業(yè)代表，臺(tái)灣貿(mào)易中心代表劉錫威

　　休閑餐飲與休閑快餐目前尚無明確的界定和區(qū)分。休閑餐飲似乎是介于傳統(tǒng)餐飲和快餐之間的一種形式。由于它也有快餐制售快捷的特點(diǎn)，所以亦可稱，為休閑快餐。如果把休閑餐飲看做是相對(duì)獨(dú)立的餐飲形式，也可把休閑快餐作為休閑餐飲巾的

　　休閑餐飲，與傳統(tǒng)的餐飲理念相比，它營造的是一種自由的空間，雖然目前不能一律肯定地說這體現(xiàn)了現(xiàn)代餐飲的發(fā)展方向，但是因?yàn)樗诤艽蟪潭壬鲜沟闷胀ㄈ说囊恍┣楦械靡孕梗狭撕芏鄷r(shí)段、很多人群的餐飲消費(fèi)，所以引起了消費(fèi)者發(fā)

　　隨著消費(fèi)水平和生活水平的提高，人們對(duì)于餐飲的概念已經(jīng)從原始的溫飽轉(zhuǎn)變到更高層次，行業(yè)內(nèi)部也不斷推陳出現(xiàn)，其中休閑餐飲一理念更是社會(huì)進(jìn)步的代表。因?yàn)槿藗兩畹男枨螅蓍e餐飲從傳統(tǒng)的概念上解脫，意圖打造一種自由、隨意、無

　　在餐飲行業(yè)漸漸進(jìn)入微利時(shí)代的時(shí)候，人們?cè)絹碓桨l(fā)覺就產(chǎn)品的功能來看人們很難從其身上作出本質(zhì)的改變。眾所周知，食物單獨(dú)的功能性是使人們得到味覺和胃部的滿足，雖然在餐飲市場(chǎng)有諸多的品種和花樣，但是這些都逃脫不了他們基本的功

　　時(shí)代在變，人們的生活習(xí)慣也在變。還記得小的時(shí)候父母教導(dǎo)說吃飯之時(shí)不能說話，而今邊吃飯邊說話卻逐漸成為一種時(shí)尚，一種習(xí)慣。都市生活節(jié)奏快，人們每天上班忙工作，下班忙著家務(wù)，基本上沒有足夠的時(shí)間溝通。于是，逐漸地，就餐時(shí)

　　對(duì)于小吃，人們?cè)谀X海首先浮現(xiàn)的場(chǎng)景便是每個(gè)城市都有的夜市，朦朧的燈光，低劣的音樂。便宜而口味上佳的夜市小攤。在夜市里，只看得人在夏夜夾著拖鞋在人群中穿梭。若有人穿著阿瑪尼去夜市找吃食，一律要當(dāng)成稀有動(dòng)物被圍觀。