隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)需求將日趨個(gè)性化，這要求餐飲品牌重視人們的具體要求，根據(jù)具體的消費(fèi)場景、消費(fèi)時(shí)間、消費(fèi)對(duì)象，提供有針對(duì)性的服務(wù)，并據(jù)此塑造出符合顧客要求。 　　從消費(fèi)者的心理來看，許多人在進(jìn)行某種消

　　面對(duì)現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)總體形勢，很多人創(chuàng)業(yè)的人收住了腳步，不知道將智慧之選放到哪個(gè)行業(yè)上更好，這無可厚非，生意人講究的就是智慧之選與實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，沒有十足的把握，誰也不會(huì)把自己的錢放上去。在人們的生活中，吃喝住行，這幾樣是必須的生

　　21世紀(jì)是經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展的年代，人們生活水平不斷提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來越高，所以，餐飲行業(yè)的格局也將發(fā)生新的變化。快餐已經(jīng)成為了人們飲食上的主流，各地域的特色快餐越來越受到人們的歡迎。快餐行業(yè)已經(jīng)成為了餐飲行

　　（一）集中促銷應(yīng)掌握的原則 　　 　　1．便利性原則 　　 　　集中促銷方式一定要掌握便利性原則，因?yàn)橹挥蟹奖泐櫩筒拍芪櫩汀２惋嫷暌屜M(fèi)者覺得你所推出的活動(dòng)是同類產(chǎn)品所有促銷活動(dòng)中很實(shí)惠、能替他著想的，如返現(xiàn)、

　　餐飲服務(wù)營銷設(shè)計(jì)是基于餐飲企業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境的全面調(diào)查，對(duì)餐飲目標(biāo)市場準(zhǔn)確定位，合理組合各服務(wù)營銷要素，合理設(shè)定公司市場目標(biāo)，并以此目標(biāo)制作詳細(xì)而可行的計(jì)劃與方案，在實(shí)施中進(jìn)行不斷的評(píng)估與調(diào)整，對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)糾正的過

　　現(xiàn)代餐飲企業(yè)要成功執(zhí)行營銷計(jì)劃，關(guān)鍵的問題在于餐飲店的店主如何把營銷策劃書的策劃方案轉(zhuǎn)化為一系列的活動(dòng)部署。為此，全球加盟網(wǎng)提醒大家需要做好下列幾項(xiàng)工作： 　　 　　1．做好企業(yè)資源分配工作 　　 　　在執(zhí)行營銷策劃

　　1．過濾主題 　　 　　具有強(qiáng)烈問題意識(shí)的餐飲營銷策劃人員可以發(fā)掘出很多策劃對(duì)象，但并不需要把每一個(gè)策劃對(duì)象都主題化。精心選擇策劃對(duì)象，把力量集中在必要的主題上是每個(gè)餐飲企業(yè)對(duì)策劃工作的又一要求。一般來說，特色餐飲企

　　人員推銷具有較強(qiáng)的靈活性。它是推銷人員與顧客面對(duì)面的交談，需要根據(jù)推銷對(duì)象的特點(diǎn)和餐飲產(chǎn)品及服務(wù)的特點(diǎn)巧妙的運(yùn)用推銷策略。常用的推銷策略有以下三種： 　　 　　1．試探性策略 　　 　　試探性策略又稱“刺激一反應(yīng)”策

　　一定的渠道沖突能產(chǎn)生建設(shè)性的作用，它能導(dǎo)致適應(yīng)環(huán)境變化的更多動(dòng)力，防止渠道的僵化。但是，更多的沖突是失調(diào)的，有礙于渠道整體利益的很大化，甚至?xí)a(chǎn)生破壞性的作用。餐飲企業(yè)要視情況而定，采取適當(dāng)?shù)拇胧毓芾頉_突，將沖突

　　餐飲企業(yè)渠道沖突的根本原因是各獨(dú)立實(shí)體的利益目標(biāo)不同，具體而言主要是指目標(biāo)的不一致、責(zé)任與義務(wù)劃分的不清晰以及他們知覺的偏差。 　　 　　1．目標(biāo)不一致 　　 　　例如，餐飲企業(yè)想要低價(jià)迅速擴(kuò)大市場，而餐飲連鎖加盟經(jīng)

進(jìn)行餐飲市場調(diào)研時(shí)，首先要根據(jù)調(diào)研的目的確定所需的信息內(nèi)容，再根據(jù)要收集信息的特征選擇適當(dāng)?shù)恼{(diào)研的類型。餐飲市場調(diào)研的內(nèi)容十分廣泛，企業(yè)因調(diào)研的目的和要求不同，其調(diào)研的側(cè)重點(diǎn)也有所不同。通常餐飲市場調(diào)研的內(nèi)容主要涉及以下

對(duì)各細(xì)分市場進(jìn)行評(píng)估后，餐飲企業(yè)應(yīng)根據(jù)一定的原則來確定其中的一個(gè)或幾個(gè)作為目標(biāo)市場。餐飲企業(yè)在進(jìn)行目標(biāo)市場選擇時(shí)應(yīng)遵循以下原則： 　　1．目標(biāo)市場必須與餐飲企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)和企業(yè)形象相符合 　　有檔

?1．餐飲直營連鎖的特點(diǎn) ????(1)統(tǒng)一資本，擴(kuò)大規(guī)模 ????餐飲直營連鎖各個(gè)成員店之間以資本為主要聯(lián)結(jié)紐帶，資本必須屬于同一個(gè)所有者，歸一個(gè)公司、一個(gè)聯(lián)合組織或一個(gè)人，由同一個(gè)智慧之選

　　餐飲業(yè)是一個(gè)商品零售業(yè)的重要組成部分．主要為國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供社會(huì)生活服務(wù)，其地位和作用主要表現(xiàn)化以下幾個(gè)方面。 　　（一）餐飲是旅游業(yè)六大要素的重要組成部分 　　食、住、行、游、購、娛是旅游業(yè)的六大